Манник с яблоками на кефире

манник с яблоками на кефире

Вы думаете, что я испекла шарлотку? Нет! Это настоящий манник с яблоками на кефире.
Зимой я впервые пекла манник и теперь вспомнила эту выпечку с нежной рассыпчатой структурой. Как любой базовый рецепт, и рецепт манника можно разбавлять разными добавками: изюмом, курагой, шоколадом, а также разными фруктами и ягодами. Каждая такая добавка придает свою оригинальность.  Добавьте ароматные сочные яблочки, и получится нечто более вкусное.

Сейчас начинается сезон яблок, это самые доступные фрукты в нашей стране, они продаются круглый год. Правда цена в последнее время поднялась, что почти сравнялась с заморскими бананами.

  • Манная крупа – 1 стакан
  • Кефир – 1 стакан
  • Яйца – 2-3 шт. (зависит от размера)
  • Сахар – 1 стакан
  • Масло сливочное (мягкое) – 50г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Яблоки кисло-сладкие – 3 шт.
  • Ванильный сахар и корица по желанию.

Приготовление манника с яблоками с пошаговыми фото:

Помните, я рассказывала, как приготовить манник на кефире, а теперь расскажу, как приготовить манник с яблоками по такому же рецепту теста без муки, а с манной крупой.


Как и полагается такому манному тесту, надо дать крупе размякнуть. Заливаем стакан манки стаканом кефира. Перемешать и отставить примерно минут на сорок. Вместо кефира можно использовать сметану или молоко, скисшее молоко, простоквашу и даже смесь сметаны с молоком.
prigotovlenie_mannika Смесь должна получиться достаточно густой.
манная крупа с кефиром
Взбить яйца с сахаром. Я взяла три яйца, они маленькие, от домашних курочек. Знаете, есть понятие категории яиц: первой категории С1 самые большие, отборные СО поменьше. Бывают еще меньше. Наверное, у меня как раз такие.
Добавить  мягкое сливочное масло, по желанию ванильный сахар.
как приготовить манник с яблоками

Смешать эту массу с набухшей манкой, добавить чайную ложечку разрыхлителя.

razryhlitel_dlja_testa

Все перемешать и тесто уже готово.как приготовить манник на кефире

Подготовим яблочки. Яблоки для пирога не всякие подходят, надо выбирать кисло-сладкие.  Яблоки следует помыть под проточной холодной водой, вырезать серединку и нарезать любым способом как вам нравится: кубиком, соломкой, дольками. Я для начинки нарезала вот так два яблока (можно и три), а для верха пирога одно яблоко нарезала дольками.

манник с яблоками фото

Форму для выпечки я смазала сливочным маслом, но только донышко. Чтобы легче было вынимать.

На дно формы налила часть теста, чтобы покрыло дно (тесто жидкое). Выложила нарезанные фрукты.

манник с яблоками рецепт без муки

Сверху залила всем оставшимся тестом и выложила по кругу дольки яблок для украшения. На этом этапе можно фрукты посыпать корицей.

манник с яблоками рецепт

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 40 минут. Обязательно проверяйте готовность выпечки палочкой из дерева. Манник у меня пекся немного дольше, чем обычно.

Вот такая красота получилась: нежный, рассыпчатый манник с яблоками на кефире. Откусив кусочек, вы придёте в восторг и заучите этот рецепт, чтобы печь снова и снова!

манник с яблоками

Этот пирог еще называют кексом и шарлоткой с манкой, но я не согласна. Все-таки это настоящий манник без муки, а в шарлотке с манкой состав немного другой.

Загрузка...
Чтобы получать новые рецепты себе на почту заполните форму:
  • Как правильно оформить подписку?

Обсуждение: оставлено 12 коммент.

  1. Любовь

    Любим пироги с яблоками, вкусно и полезно, просто не оторваться от них!

    Ответить
    1. Елена Крикунова

      А еще очень быстро готовятся и так же молниеносно съедаются )

      Ответить
  2. Владислав

    Манник с яблоками как раз «в тему» сеньябрьским вечером да с горячим чаем.

    Ответить
  3. Дариха

    Очень прекрасная группа, все четко и ясно. Что хорошо, не дорого и вкусно. Всегда пользуюсь вашими рецептами. Спасибо

    Ответить
  4. Дариха

    Спасибо! Всегда пользуюсь вашими рецептами.

    Ответить
  5. марина

    Я далеко не кулинар… но ооочень вкусный манник получился. Большое спасибо за рецепт.

    Ответить
    1. Елена

      Это из простых пирогов, они редко у кого не получаются. Заходите на сайт ещё за новыми рецептами.

      Ответить
  6. Ольга

    очень вкусный получился, и готовится быстро

    Ответить
  7. Oxana

    спасибо за рецепт, очень вкусно получилось. добавила тёмный сахар и корицы.

    Ответить
  8. Радима

    Очень просто, быстро и вкусно. Спасибо, Елена! Уходит в копилку любимых рецептов))

    Ответить
  9. Татьяна

    Сегодня испекла очень вкусный, как раз к празднику яблочный спас

    Ответить
  10. Линочка

    Получился очень вкусно!!!спасибо удачный рецепт

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Рецепты с фото для любого меню  ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru