Оладьи из кабачков на сковороде

Способов как приготовить оладьи из кабачков очень много. Я тоже готовлю всегда по-разному, но вот базовый, так сказать классический рецепт я расскажу. Это самый быстрый и простой рецепт.

Ингредиенты

Кабачковые драники как правило готовят без кефира. Для приготовления надо:

Очень вкусно получаются оладьи из кабачков с сыром, или с чесноком и зеленью. Вкуснее, если чеснок использовать не свежий, а сухой, гранулированный.

Как приготовить оладьи из кабачков — пошаговый рецепт приготовления

1. 1. Молодой кабачок небольшого размера помыть, обрезать если нужно поврежденную кожицу и натереть на крупной терке. Можно измельчать в измельчителе от блендера, но тогда надо посолить, подождать пока кабачок пустит сок и потом его отжать. Я же все готовлю быстро (тру на терке), быстро замешиваю тесто, и кабачковые оладьи всегда получаются как надо.
      
      Кабачки вообще очень интересны в кулинарии, они нейтрального вкуса и можно готовить различные блюда, даже варенье.

1. 1. Так вот, к натертому кабачку вбить яйцо, перемешать и добавить 2 столовые ложки муки.

1. 1. Масса должна получиться тягучая, не жидкая. При надобности добавляю еще одну столовую ложку муки. Хорошо перемешать.

1. 1. На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать тесто, формируя оладушки.

1. Жарить надо на среднем огне, чтобы мякоть внутри успела прожариться. При необходимости накрывать крышкой.
2. Обжаривать с двух сторон примерно по 2 минуты.

Все, оладьи из кабачков готовы. Быстро, просто и вкусно!

Обожаю кушать их со сметанным соусом или просто со сметаной в полдничное время. На ночь остерегаюсь употреблять мучное, хотя такие оладьи можно считать диетическими, в них основной компонент – кабачок, который содержит мало калорий. Если придерживаетесь диеты, то старайтесь жарить без масла, так оладушки будут еще полезней. Приятного аппетита! И заходите снова в гости на Recept-Menu.ru.

Смотрите какое нашла видео, тут целые пирожки с фаршем. Очень необычно!