Варенье из крыжовника

Здравствуйте, дорогие друзья Recept-Menu.ru. Недавно варила варенье из крыжовника, очень жалко было выбрасывать ягоды, а куда девать я так и не придумала. Варила впервые, так хотелось получить янтарное или как еще называют «Изумрудное варенье», чтобы ягодки были целые и прозрачные. В общем, получилось очень даже неплохо, но все равно что-то не то. Сироп зимой будет использован для пропитки бисквитов, а ягодки потом придумаю куда употребить.

Для варенья понадобилось

  • Крыжовник – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Лимон – 2 дольки

Для начала надо ягоды помыть, перебрать. ягоды крыжовника помыть

Удалить хвостики с двух сторон. У крыжовника это делать удобно ножницами, не то, что перебирать черную смородину. ягоды крыжовника перебрать

Конечно же, дело ваше удалять ли сухие хвостики, но представьте что это будет потом в наших желудках. После обработки получилась такая вот кучка мусора. Вот фотографировала мусор и сама себе удивлялась, зачем мусор фотографировать? А он так фактурно разлегся на столе… не удержалась.

мусор, отходы

Потом каждую ягодку надо проколоть. Некоторые хозяйки удаляют семена и вставляют орешек. Наверняка будет вкусно, но я пока от таких изысков воздержусь.

проколоть каждую ягодку

"Врачи скрывают правду!"

Даже в 50 лет можно выглядеть на 35 и это без операций. Просто не забывайте перед сном...

>

Засыпать ягоды сахаром, для варенья пропорции 1:1, то есть на 1 кг крыжовника насыпать 1 кг сахара. Добавить 100 мл воды и поставить на очень медленный огонь.

засыпать крыжовник сахаром

Постепенно сахар растает, превратится в сироп.

довести до кипения

Чтобы получилось прозрачное варенье надо на самом медленном огне, желательно использовать рассекатель пламени, варить до закипания и отставлять до полного остывания. Ну, или минут пять пусть побулькает, но не сильно, иначе варенье лишится прозрачности. И так много этапов, пока сироп не станет густой. как варить варенье из крыжовника

Я варила два дня, даже три. В первый день получилось довести до кипения два раза, на второй день три. Потом утром на третий день положила в варево две дольки лимона, довела до кипения, дала немного минут пять побулькать и налила в стерилизованную баночку и закатала. Лимон (или лимонная кислота) нужно совсем немного, чтобы не засахарилось. Хотя и немного кислинки появилось, варенье стало не таким приторно сладким.

варенье из крыжовника

Наши читатели рекомендуют!

Устали от морщин? Вдохните новую жизнь в свое лицо. Абсолютно безопасное средство для избавления от морщин, которое помогло уже многим женщинам выглядеть лучше. Внимательно изучив это средство мы решили предложить его и вашему вниманию.

А вы как варите варенье из крыжовника, или как еще говорят крыжовниковое варенье? Поделитесь своими советами. И что еще можно готовить из крыжовника?

загрузка...
Загрузка...
  • Чтобы получать новые рецепты себе на почту заполните форму: Как правильно оформить подписку?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

© 2017 Рецепты с фото для любого меню  ·  Пользовательское Соглашение Политика конфиденциальности