Закусочный кабачково-куриный тортик с овощами

Привет всем постоянным читателям и случайным посетителям моего блога recept-menu.ru.

Кабачково-куриный тортик с овощами я готовила на День Рождения моей дочки, так получилось, что родилась она летом 17 июля. Конечно, денрик она отпраздновала с друзьями в боулинге (16 лет уже исполнилось), но в выходные приезжали родственники, и я накрывала праздничный стол. Хотелось удивить, приготовить что-то интересное, новое, выбор пал на закусочный торт.

Я не автор данного рецепта, нашла его в одной из кулинарных групп «в контакте». Не обошлось без сложностей, но время потрачено не зря. Всем гостям понравилось угощение, а особенно кабачково-куриный тортик с овощами.

Для приготовления закусочного кабачкового торта с овощами понадобится:

  • Кабачки — 1-2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.(2 белка в куриную,2 желтка в кабачковую смесь)
  • Мука — 2 стол. л.
  • Манная крупа — 2 стол. л.
  • Фарш куриный — 300 гр.
  • Молоко — 100 мл
  • Лук репчатый- 1-2 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Майонез — 3 стол. л.
  • Чеснок – 1-2 зуб.
  • Соль, перец.

для приготовления закусочного кабачково-куриного торта с овощами понадобится
Не смотрите, что список ингредиентов для торта длинный, у каждой хозяйки всегда они есть в запасе, основное, что надо купить – это кабачки, курица, ну и помидоры.

Как приготовить закусочный кабачково-куриный тортик с овощами?

Для меня слово «торт» всегда ассоциируется с коржами и кремом, так что для закусочного тортика надо приготовить коржи. Они будут разные: кабачковые и куриные. А в качестве крема будет овощная заправка с майонезом.

Итак, как я готовила закусочный кабачково-куриный торт.

 

Первым делом кабачки натереть на терке или измельчить удобным вам способом, посолить, дать постоять несколько минут и отжать сок, он нам не нужен.

кабачковое тесто

Я покупала куриное филе, куриный фарш в магазинах продается ужасно жирный, поэтому предпочитаю, когда есть возможность делать куриный фарш самостоятельно. Приготовила фарш из курицы.

Яйца разделила отдельно на белки и желтки, белки будут отправлены к курице, а желтки к отжатому кабачковому пюре. куриное тесто

К кабачкам с желтками добавить муку, манку и перемешать. Если нет манки, просто добавьте муку. Получается жидкое тесто как для кабачковых оладий.

кабачковая масса для закусочного торта

"Врачи скрывают правду!"

Даже в 50 лет можно выглядеть на 35 и это без операций. Просто не забывайте перед сном...

>

Из этого теста надо на разогретой сковородке пожарить кабачковые блины. Скажу, что смесь накладывала порциями и разравнивала ложкой, чтобы получился равномерный слой.

кабачковые блины

Должно получиться три – четыре кабачковых блинчика.

кабачковые блинчики

В это время я готовила тесто для куриных коржей. Белки взбила миксером в пену и добавила к куриному фаршу, посолила, поперчила, подлила молоко по рецепту -полстакана и перемешала. Из такой смеси получается три куриных коржа. kurinaja_massa_dlja_zakusochnogo_torta

Мясное тесто еще сложнее распределять на сковороде, оно быстро прожаривается и не растекается, пришлось повозиться. Советую чайной ложкой аккуратно выложить капельками на горячей поверхности сковороды, смазанной растительным маслом, потом быстро размазывать. В общем, куриные блинчики получились более-менее одной толщины. kurinye_bliny

Когда коржи для закусочного торта готовы, подготавливаю прослойку из овощей. Тут все просто – мелко нарезать лук и натереть на терке морковку, обжарить. В овощную поджарку добавить чеснок, зелень по желанию, майонез.

овощная заправка для торта с майонезом

Помидоры тонко нарезать кружками (тут придется наточить нож, помидоры любят острый инструмент).

porezat_pomidor_i_zelen

Все, теперь можно собирать торт слоями:

  1. Кабачковый слой
  2. Куриный слой
  3. Овощной крем с майонезом
  4. Нарезанные кружочками помидоры.

И так далее…

приготовление кабачково-куриного торта Так будет минимум 6 слоев, если кабачковых получилось больше, положите кабачковый блин сверху, намажьте майонезом и украсьте, как вам подскажет ваша фантазия. Закусочный кабачково-куриный тортик с овощами готов.

закусочный кабачково-куриный торт

Что бы я изменила? Я бы в следующий раз попробовала помидоры порезать кубиком и совсем не добавляла бы чеснок.

Кабачково-куриный тортик с овощами получился нарядный очень вкусный, так что этот рецепт закуски рекомендую попробовать, не пожалеете. Полученный результат полностью оправдывает время, потраченное на его приготовление.

закусочный кабачково-куриный тортик

 

Наши читатели рекомендуют!

Устали от морщин? Вдохните новую жизнь в свое лицо. Абсолютно безопасное средство для избавления от морщин, которое помогло уже многим женщинам выглядеть лучше. Внимательно изучив это средство мы решили предложить его и вашему вниманию.

Вот еще вариант как приготовить кабачковый торт, не пугайтесь, что начало видео на украинском языке, сам рецепт повар рассказывает по-русски.

загрузка...
  • Чтобы получать новые рецепты себе на почту заполните форму: Как правильно оформить подписку?

Обсуждение: 15 комментариев

  1. Александр

    Куриный тортик с кабачками просто загляденье, хотел бы я его попробовать скорее на зубок, уверен в этом, что он точно объеденье и скушать весь до крошки я его бы мог.

    Ответить
    1. Елена Крикунова

      Тортик действительно загляденье, у нас тоже ни крошки не осталось, родные просят еще приготовить. Александр, у вас дар писать стихами)

      Ответить
  2. Ирина Зайцева

    Интересный рецепт. Спасибо.

    Ответить
    1. Елена Крикунова

      Ирина, рада видеть вас у себя в гостях. Угощайтесь и приходите снова.

      Ответить
  3. Николай

    Ну нет, я так не играю! Ну какой же это торт без крема и варенья!

    Ответить
    1. Елена Крикунова

      Вы как настоящий Карлсон :) Нормальный такой тортик, без варенья

      Ответить
  4. Анатолий

    Елена, вот это торт, вот это вкуснятина. Рецепт отличный. У меня мама такой готовит.

    Ответить
  5. Сергей

    Супер, очень понравился рецепт, особенно фото, никогда такого не готовили , спасибо.

    Ответить
    1. Елена Крикунова

      На здоровье. Жаль, что фото не передает вкус, только аппетитный вид.

      Ответить
  6. Татьяна

    Ну очень оригинальная подача вкусного блюда :-)

    Ответить
  7. Алла

    Замечательная идея. И продукты простые, а результат просто для праздничного стола. Спасибо.

    Ответить
  8. Мария Тернова

    Отличный рецепт, спасибо! Это должно быть очень-очень вкусно.

    Ответить
    1. Елена Крикунова

      Да, вкусно, мясо курицы и кабачка хорошо сочетается.

      Ответить
  9. Надежда

    Если возиться с «тортом» так сложно, может, попробовать вместо блинов испечь оладьи, и собирать «пирожные»? Сразу порционно, или даже на отдельных тарелках?

    Ответить
  10. Татьяна

    Завтра попробую приготовить-уж больно красив на вид!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

© 2017 Рецепты с фото для любого меню  ·  Пользовательское Соглашение Политика конфиденциальности